闲暇之余做美食吧！骄阳下，看着自家果园里沉甸甸的果实压弯枝头—脆甜香梨、黄澄澄的杏子散发着清甜果香，这些带着阳光温度的新鲜食材，正是制作天然罐头的绝佳原料。
图片
图片
把自家树上摘下来的水果（推荐选用苹果、梨、桃、杏、葡萄等肉质紧实的核果类），需经过三重精制工序：首先剔除带有虫眼或磕碰痕迹的次果，去皮；最后用淡盐水浸泡十分钟，不仅能杀菌消毒，还能提升果肉紧致度。图片
做成罐头存放的关键在于科学灭菌：将处理好的果肉按三分空隙法装入耐高温玻璃罐（果肉占瓶身2/3为宜），注入85℃糖水（建议糖度控制在15%-18%），入锅高温蒸煮20_30分钟。趁着热气，再用隔热用专用手套罐头拧紧瓶盖后，这样制成的罐头置于阴凉避光处，能完好保存八个月之久，开罐时依然果香扑鼻，宛如盛夏重现。图片
图片
冬季暖气房里吃着冰凉凉的罐头，玻璃罐壁凝结着细密水珠，用长柄银勺轻轻搅动，琥珀色糖水中漂浮着晶莹果肉。午后配着肉桂奶茶享用，清甜果香中和了红茶的涩味；夜晚搭配香草冰淇淋，冰凉与暖意碰撞出奇妙口感。更可将罐头汁液熬煮浓缩，制成晶莹剔透的水果糖浆，淋在华夫饼或希腊酸奶上，瞬间化身米其林级别的精致下午茶。图片
图片
图片
图片
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。瑞和网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
